Hola ¿qué tal va el verano? ¿habéis tenido ya vacaciones o las empezáis ahora en agosto? Nosotros normalmente no cogemos vacaciones hasta que no vuelve todo el mundo así que aun nos queda esperar con un poco de paciencia.. y sin duda dulces recetas como estas ayudan a que dicha espera sea mucho mas agradable.
Os dejo una receta para preparar bizcocho de calabaza, espero que os guste.
Ingredientes:
- 300 gr de calabaza limpia
- 100 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de almendra molida
- 100 gr de harina de trigo
- ralladura de piel de limón
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- una pizca de sal
Pelamos, troceamos y colocamos en un cuenco apto para microondas la calabaza, cocemos durante 8 minutos aproximadamente a máxima potencia. Machacamos con un tenedor, hacemos puré y reservamos.
Templamos la mantequilla, la mezclamos con el azúcar y los huevos, batiendo bien.
Agregamos la almendra molida, harina , levadura , un poco de sal y ralladura de limón, mezclamos hasta obtener una masa homogénea y vertemos el contenido en un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear.
Horneamos con el horno precalentado a 180 º con calor arriba y abajo aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho en el centro salga limpio el palillo.
Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con azúcar glas.
Que rico¡¡, nosotros a la espera de las vacaciones que la cogeremos a primeros de septiembre, besos y buen fin de semana.
ResponderEliminarJolin que pinta mas buena, no parece que lleve calabaza, me comia un buen cacho ahora mismito besitos
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