Pastel de melón

¡ Buenas ! ¿cómo va el fin de semana?¿Disfrutando de  la playa? yo este me quedo en casa, ya que hoy domingo me toca trabajar, aprovecho este ratito libre para compartir esta  refrescante y sabrosa receta que encontré hace algún tiempo en la página web http://www.recetin.com/, a nosotros nos sorprendió bastante el resultado, un dulce ligero, refrescante, sabroso.. os recomiendo probarlo.

Recordaros antes de pasar  la receta, que también podéis seguirme en facebook en : https://www.facebook.com/cocinaparapobres








Ingredientes: 

  • 1 melón de aproximadamente 1.200 kg
  • 6 claras de huevo
  • 4 yemas de huevo
  • una pizca de sal
  • 50 ml de zumo de piña  
  • 175 gr de harina
  • 75 gr de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 85 gr de mantequilla 


Montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal y reservamos.

Pelamos y batimos el melón junto con el zumo de piña, cuando lo tengamos bien mezclado añadimos y seguimos  batiendo la mantequilla a temperatura ambiente  junto a las yemas de huevo. 

En un bol mezclamos la harina tamizada con la levadura y el azúcar, incorporamos  esta mezcla  poco a poco a la crema  preparada con anterioridad, moviendo bien para obtener una masa sin grumos; Por último añadimos con movimientos envolventes la clara montadas. 

Vertemos la masa sobre un molde  engrasado y horneamos durante  una hora a 200º C, solo con calor abajo.
Desmoldamos inmediatamente y dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Podemos decorar el plato con nata y bolas de melón, 






Comentarios

  1. Qué original, de melón! muy rico seguro!! pues mucha playa no y eso que la tengo cerca, soy más de psicina jajaja

    besos

    ResponderEliminar
  2. Un pastel original y fresco, tiene que tener un saborcito divino con el melón y el zumo de piña uhmmmmmmmm

    Besinesss

    ResponderEliminar
  3. que pastel mas original y sabroso

    ResponderEliminar
  4. Con muy poco has hecho un delicioso postre! Un beso!!

    ResponderEliminar
  5. Que buena pinta se le ve y muy jugoso.Gracias y buenas noches.

    ResponderEliminar
  6. tiene buena pinta y se ve que tiene que resultar muy bueno y fresquito lo probaremos un saludo

    ResponderEliminar
  7. Me apunto !!!!...debe de pasar rebien tan fresquito con el melón....esos calores me van atropellando...un trocito de tu tarta me vendría genial !!!
    Un besazo.

    ResponderEliminar
  8. Que sugestão fresca e deliciosa.

    Há passatempo a decorrer no meu blog para Portugal e Espanha, é fácil participar. Convido a ver:

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/2014/08/passatempo-receita-mais-fresca-deste.html

    ResponderEliminar
  9. Anda, ¡qué original! Con lo clásica que soy yo para los postres, jamás se me habría ocurrido preparar un pastel tan rico :)

    ResponderEliminar

Publicar un comentario